Kaffeesorten

Entdecke die faszinierende Welt der Kaffeesorten und tauche ein in die Vielfalt der Aromen, Geschmacksprofile und Herkunftsregionen, die unsere Produkte auszeichnen. Hier findest du eine Übersicht über einige der beliebtesten Kaffeesorten und ihre einzigartigen Merkmale.

Kaffeesorten

Arabica-Kaffee

Arabica-Kaffee (Coffea arabica) ist die am weitesten verbreitete und hochwertigere Kaffeesorte. Sie zeichnet sich durch ein sanftes Aroma, eine ausgewogene Säure und komplexe Geschmacksprofile aus. Zu den beliebten Arabica-Untersorten gehören:

• Bourbon: Bekannt für seine Süße und sein blumiges Aroma.
• Typica: Eine der ältesten Kaffeesorten mit einem milden Geschmack und einem Hauch von Säure.
• Gesha (auch bekannt als Geisha): Berühmt für sein exotisches Aroma und seine eleganten Geschmacksnoten.

Robusta-Kaffee

Robusta-Kaffee (Coffea canephora) hat einen kräftigen Geschmack und einen höheren Koffeingehalt als Arabica. Er wird oft für seinen kräftigen Geschmack und seine reiche Crema geschätzt. Zu den bekannten Robusta-Untersorten gehören:

• Java: Robust und würzig im Geschmack mit einem vollen Körper.
• Uganda Bugisu: Bekannt für seinen erdigen Geschmack und seine tiefe Aromatik.

Liberica-Kaffee

Liberica-Kaffee (Coffea liberica) ist weniger verbreitet, aber bietet ein einzigartiges Geschmacksprofil. Er zeichnet sich durch seine großen Bohnen und seinen markanten Geschmack aus, der oft als würzig, holzig oder blumig beschrieben wird.

Herkunftsregionen

• Äthiopien: Die Wiege des Kaffees, bekannt für seine floralen Aromen, fruchtigen Nuancen und lebendige Säure.
• Brasilien: Der größte Kaffeeproduzent der Welt, berühmt für seine Vielfalt an Kaffeesorten, von milden und schokoladigen bis hin zu kräftigen und nussigen Profilen.
• Kolumbien: Bekannt für seine ausgewogenen und lebendigen Kaffees mit einer angenehmen Säure und süßen Noten von Karamell und Schokolade.

Verarbeitungsmethoden

• Nassaufbereitung: Eine Methode, bei der die Kaffeekirschen nach der Ernte gewaschen werden, um das Fruchtfleisch zu entfernen und die Bohnen zu trocknen. Dies führt oft zu einem lebendigen und komplexen Geschmacksprofil.
• Trockenaufbereitung: Bei dieser Methode werden die Kaffeekirschen im Ganzen getrocknet, was zu einer intensiveren Fruchtigkeit und Süße führen kann.

Röstgrade:

• Hell: Hell geröstete Kaffees behalten oft die natürlichen Aromen der Bohnen bei und haben eine lebhafte Säure.
• Mittel: Mittel geröstete Kaffees bieten eine ausgewogene Mischung aus Säure und Süße mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil.
• Dunkel: Dunkel geröstete Kaffees haben oft kräftige Aromen von Schokolade, Nüssen und Gewürzen, mit einer geringeren Säure und einem vollmundigen Körper.

Entdecke die Vielfalt der Kaffeesorten und ihre Unterschiede bei Beans & Beyond und lasse dich von den einzigartigen Aromen und Geschmacksprofilen unserer Produkte verzaubern.