Kaffeezeremonien in Äthiopien und Eritrea

Erlebe die reiche Kaffeekultur Äthiopiens und Eritreas durch ihre traditionellen Kaffeezeremonien, die eine bedeutende Rolle im sozialen und kulturellen Leben dieser Länder spielen. Hier erfährst du mehr über die Details dieser faszinierenden Zeremonien:

1. Äthiopische und Eritreische Kaffeezeremonie:
Die Kaffeezeremonie in Äthiopien und Eritrea, bekannt als Bunna Tetu / Bun Keshkesh, ist eine feierliche Veranstaltung, die Gastfreundschaft, Gemeinschaft und Traditionen feiert. Hier sind die typischen Schritte einer äthiopischen Kaffeezeremonie:

• Röstung: Die grünen Kaffeebohnen werden über einem offenen Feuer in einem speziellen Gefäß, der sogenannten “Menkeshkesh”, geröstet. Während des Röstens füllt der Raum sich mit dem aromatischen Duft von frisch geröstetem Kaffee.
• Zubereitung: Die frisch gerösteten Kaffeebohnen werden in einem Mörser zerstoßen und dann in einem speziellen Topf, der “Jebena”, mit Wasser aufgekocht. Der Kaffee wird mehrmals aufgekocht, um die Aromen vollständig zu extrahieren.
• Servieren: Der Kaffee wird dann in kleinen Tassen, den Cini / Finjal serviert, und traditionell mit Röstkörnern, Popcorn oder kleinen Snacks begleitet.

• Gemeinschaft: Die äthiopische Kaffeezeremonie ist eine Gelegenheit für Gemeinschaft und soziale Bindung, bei der Familie, Freunde und Nachbarn zusammenkommen, um sich zu unterhalten und Kaffee zu genießen.

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